Risultati di ricerca per: antimicrobial

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  La propoli: alimento, integratore o farmaco

  Numero 22 · Domenico Cesi

  La propoli è una sostanza cero-resinosa prodotta dalle api con funzione protettiva dell'alveare, caratterizzata da una composizione chimica estremamente variabile in funzione dell'area geografica, del periodo di raccolta...

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  Il latte: un alimento funzionale

  Numero 26 · Antea Ferro

  Il latte è un alimento funzionale in quanto, oltre all'apporto in macro e micronutrienti, fornisce una serie di benefici secondari, grazie alla presenza di peptidi bioattivi e metaboliti secondari prodotti dalla loro dig...

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