Risultati di ricerca per: polyphenols

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  Polifenoli dell’ulivo: antiossidanti per la salute

  Numero 5 · Nicola Sacchi

  I polifenoli rappresentano una vasta famiglia di molecole organiche di origine vegetale, caratterizzate dalla presenza di gruppi fenolici e prodotte dal metabolismo secondario delle piante. Queste sostanze, presenti in n...

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  Antiossidanti, alimentazione e sport

  Numero 4 · Giulio Merlini

  Gli antiossidanti sono molecole che agiscono contro la formazione e l'azione dei radicali liberi, composti instabili altamente reattivi nei confronti delle strutture cellulari. I sistemi antiossidanti del corpo sono molt...

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