La rivista scientifica italiana su fitness e movimento

Risultati di ricerca per: polifenoli

Polifenoli dell’ulivo: antiossidanti per la salute

Numero 5 · Nicola Sacchi

I polifenoli rappresentano una vasta famiglia di molecole organiche di origine vegetale, caratterizzate dalla presenza di gruppi fenolici e prodotte dal metabolismo secondario delle piante. Queste sostanze, presenti in n...
Antiossidanti, alimentazione e sport

Numero 4 · Giulio Merlini

...unti attraverso l'alimentazione, come le vitamine C ed E, i polifenoli, i bioflavonoidi e alcuni minerali quali selenio, rame e zinco. Lo scopo di questo articolo è analizzare i principali sistemi antiossidanti endogeni...

Parole chiave / Keywords