Abstract in lingua italiana
I polifenoli derivati dall’ulivo (Olea europaea) hanno suscitato crescente interesse scientifico per le loro marcate proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e regolatrici del metabolismo. Questo articolo analizza i meccanismi biochimici e gli effetti fisiologici dei principali polifenoli dell’ulivo, in particolare idrossitirosolo e oleuropeina. Questi composti agiscono come scavenger di radicali liberi, modulano vie di segnalazione infiammatoria come NF-κB e migliorano la funzionalità endoteliale. Evidenze emergenti indicano anche un ruolo nella modulazione del metabolismo lipidico, nel miglioramento della sensibilità insulinica e nella promozione della salute cardiovascolare. Oltre al benessere generale, i polifenoli dell’ulivo mostrano potenziale come aiuti ergogenici, contribuendo al recupero muscolare e alla gestione dello stress ossidativo negli atleti. La rassegna sottolinea inoltre l’importanza della biodisponibilità, dei pattern dietetici sinergici come la dieta mediterranea e delle possibili applicazioni nella nutrizione funzionale. Nel complesso, i polifenoli dell’ulivo rappresentano uno strumento promettente per strategie di salute preventiva e integrata.
Abstract in lingua inglese
Polyphenols derived from olive trees (Olea europaea) have garnered scientific attention for their potent antioxidant, anti-inflammatory, and metabolic regulatory properties. This article reviews the biochemical mechanisms and physiological effects of key olive polyphenols, particularly hydroxytyrosol and oleuropein. These compounds act as free radical scavengers, modulate inflammatory signaling pathways such as NF-κB, and enhance endothelial function. Emerging evidence also suggests their role in modulating lipid metabolism, improving insulin sensitivity, and supporting cardiovascular health. Beyond general wellness, olive polyphenols exhibit potential as ergogenic aids, contributing to muscle recovery and oxidative stress management in athletes. The review emphasizes the importance of bioavailability, synergistic dietary patterns such as the Mediterranean diet, and potential applications in functional nutrition. Overall, olive-derived polyphenols represent a promising tool for preventive and integrative health strategies.
Keywords
IT: polifenoli, idrossitirosolo, antiossidante, infiammazione, regolazione metabolica
EN: polyphenols, hydroxytyrosol, antioxidant, inflammation, metabolic regulation
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