Abstract in lingua italiana
Gli antiossidanti rivestono un ruolo centrale nel mantenimento dell’omeostasi cellulare contrastando lo stress ossidativo, una condizione derivante dal disequilibrio tra specie reattive dell’ossigeno (ROS) e le difese antiossidanti dell’organismo. Questo articolo analizza la natura biochimica degli antiossidanti, distinguendo tra meccanismi enzimatici e non enzimatici, e ne indaga gli effetti sulla fisiologia umana e sulla performance sportiva. Particolare attenzione è rivolta alle fonti endogene ed esogene di antiossidanti—come vitamine A, C, E, selenio e polifenoli—e al loro ruolo nella riduzione dei danni tissutali, nel miglioramento del recupero e nella modulazione della funzione immunitaria. Il lavoro sottolinea inoltre la duplice natura dei ROS, che a basse concentrazioni agiscono come molecole segnale nei processi di adattamento all’esercizio. Sebbene l’integrazione antiossidante sia ampiamente diffusa tra gli atleti, un’assunzione eccessiva può interferire con gli adattamenti cellulari positivi indotti dall’allenamento. Si propone quindi un approccio equilibrato, sottolineando l’importanza della qualità della dieta e di strategie di integrazione personalizzate.
Abstract in lingua inglese
Antioxidants play a pivotal role in maintaining cellular homeostasis by counteracting oxidative stress, a condition arising from the imbalance between reactive oxygen species (ROS) and the body’s antioxidant defenses. This article explores the biochemical nature of antioxidants, distinguishing between enzymatic and non-enzymatic mechanisms, and investigates their effects on human physiology and athletic performance. Emphasis is placed on endogenous and exogenous antioxidant sources—such as vitamins A, C, E, selenium, and polyphenols—and their respective roles in mitigating tissue damage, enhancing recovery, and improving immune function. The article also addresses the dual nature of ROS, which in physiological concentrations function as signaling molecules involved in adaptation to exercise. While antioxidant supplementation is commonly used among athletes, excessive intake may hinder the beneficial cellular adaptations induced by training. Thus, the article advocates for a balanced approach, highlighting the importance of diet quality and personalized integration strategies.
Keywords
IT: antiossidanti, stress ossidativo, specie reattive dell’ossigeno, performance atletica, integrazione
EN: antioxidants, oxidative stress, reactive oxygen species, athletic performance, supplementation
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